简介 美味点心简单做。利用现成的冷冻酥皮轻轻松松就做出可口的苹果派。只是这回馅料不包在里面，而是舖在表面，却仍是一样的美味。 材料青苹果4个 冷冻酥皮4片 奶油40g 糖4大匙 蛋1个 肉桂粉少许 荳蔲粉少许 柠檬汁少许 柠檬皮屑少许做法1

青苹果一半切丁，一半切片。

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锅中放入1小块奶油，待奶油溶化起泡时倒入苹果丁，小火炒软后加少许糖及肉桂粉和荳蔻粉，擦些柠檬皮，挤些柠檬汁，完全软化后用煎匙压成泥，这是最花工夫的地方，没有耐心慢慢炒的直接用调理机打成泥也可以。

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酥皮对半切成二片，刷上蛋汁后叠起，中间用小刀划一楕圆形圈。

4

苹果泥抹在圆圈上。

5

上面排放切片的苹果。刷上蛋液，放入预热至400°F的烤箱，先烤至边缘的酥皮膨起。约7-8分钟。

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4大匙糖加少许水，水量略浸湿糖即可，小火熬煮成焦糖，待成琥珀色时，先熄火再放一小块奶油，再开火煮至奶油溶化。

7

取出烤到膨起的酥皮派，淋上焦糖，放回烤箱，再烤约10-15分钟即可。冷却后撒些干燥糖粉作装饰。