草菇 (straw mushroom)10个

西兰花(broccoli) 200g

花菜 (Cauliflower)200g

胡萝卜 (carrot) 半根

生姜 (ginger) 3片

太白粉 (corn starch) 1大匙 (tbsp)

调料：

盐 (salt)1/4小匙 (tsp)

糖 (sugar)少许

香菇粉 (mushroom powder) 少许

香油 (sesame oil) 少许

1) 草菇洗淨沥干，胡萝卜洗淨去皮切花形片，花菜和西兰花洗净切小支；

2) 花菜，西兰花和胡萝卜片在油盐水里烫5分钟捞出；

3) 热锅加2大匙油，油热后爆香姜片，加草菇，大火翻炒1分钟；

4) 加其余所有材料，继续大火翻炒2分钟，加盐和香菇粉调味，出锅前用太白粉水勾芡，淋香油。