祝福汤圆酥(圆满大汤圆进阶版)的做法

发布时间：2019-03-10 20:34:29

祝福汤圆酥(圆满大汤圆进阶版)的做法

简介圆圆圆绕了一圈又是圆, 一圆 ~心想事成平安健康圆二圆 ~财圆福圆开心快乐圆三圆~ 大家吃汤圆幸福美满大团圆材料油皮:高荕面粉40g 油皮:低筋面粉40g 油皮:猪油适量油皮:细糖适量油皮:水适量油酥:低筋面粉60g 油酥:猪油适量圆满大汤圆2个做法祝福汤圆酥(圆满大汤圆进阶版)的做法

油皮做法: 将高筋面粉,低筋面粉,猪油,糖,水加入混合搅拌后成团.用手来回搓揉面团至表面光滑,用保鲜膜包起松弛10分钟待用.

油酥做法: 将低筋面粉,猪油混合成团.搓揉至猪油不黏手表面光滑即成.

油皮油酥分割所需的大小,再将油酥包入油皮成为油酥皮. 利用撖面棍将油酥皮由中向外擀开再将油酥皮卷起(这动作再重复一次) 将卷起的油酥皮擀成圆形,再将大汤圆包入油酥皮中搓圆放上烤盘.汤圆酥抹上蛋黄液.

先预热烤箱180度10分钟,放入汤圆酥180度30分钟即成

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