彩烩皇帝豆的做法

发布时间：2019-03-10 15:47:17

彩烩皇帝豆的做法

简介新鲜的皇帝豆，炖汤的绵松度最高，凉拌则有明显的松脆热炒的豆烩肉片因为素蠔油多了酱香的气味已经化为无形的皇帝豆泥蒸蛋，这招对肠胃吸收不好的人很有效材料猪肉片100g 皇帝豆170g 黄椒1/4颗红椒1/4颗蒜头1粒鲜鸡粉1大匙香菇素蚝油1大匙太白粉1小匙水酌量糖1小匙做法彩烩皇帝豆的做法

彩椒切块，肉切片，蒜头拍碎

肉片先打水增加滑润的口感。打水的材料有香菇素蠔油，糖，水(份量不用多)，打水后加一点点太白粉可以提升润感

1.2.打水拌匀的肉片入锅微炒至7分熟后捞起3.拍松的蒜片入锅爆香4.加入全部蔬菜(皇帝豆的口感会依入锅时间而有软松的差异，想吃松脆可同步下锅)5.锅边淋少许水份可以加速熟成的速度，拌匀后调味即可起锅

色香味俱全的作品~~上桌囉

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