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猪五花肉（切成稍大的肉块） 400g,砂糖、水 各2大匙,水 2杯,辣椒 1枝,椰奶 100ml,水煮蛋 4颗,香菜 适量
越南风味红烧肉的做法1、取一�虾竦墓臃湃肷疤呛退』鸺尤龋笾练刑冢丈淇Х壬毕ɑ稹＜尤階搅拌之后，放入猪肉块，使其均匀浸泡在酱汁里，再次开火加热。
2、待猪肉表面变色，再加水、辣椒，盖上锅盖，慢火炖1～2小时，煮到肥肉变软。
3、熄火后静置一整晚，以汤匙刮掉表面凝固的油脂。加入椰奶、水煮蛋，加热至沸腾时，立刻熄火放凉（直接吃也可以，放冷后，水煮蛋会更入味）。
4、起锅盛盘，点缀上香菜即完成。
