1准备好材料
2将鱿鱼撕去外皮，头部两侧眼睛与牙齿内脏全部去除洗净
3将鱿鱼焯水，捞出沥水
4沙茶酱、生抽、红酒醋和盐一起加小碗里调匀
5将大部分酱汁加入焯水的鱿鱼中拌匀腌制半个小时
6葱切段；姜蒜辣椒备好
7锅里倒油烧热，倒入鱿鱼爆至表皮略焦捞出
8最好洗一下锅，再热油，把辣椒、姜蒜炒香
9再倒入鱿鱼一起翻炒，加入剩下的酱汁炒匀
10最后放入葱段炒均匀即可。
11成品
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