西芹剁椒鸡蛋的做法

发布时间：2022-08-13 13:13:46

西芹剁椒鸡蛋的做法

简介今天上一道魅力四射的小菜，色彩鲜明的剁椒鸡蛋，口感滑嫩，香辣入味，配上脆脆的芹菜，确实是好吃的不行啊。材料

剁椒，西芹，鸡蛋

西芹剁椒鸡蛋的做法

1.西芹摘去叶子洗净斜切成段，开水焯烫一下，沥干水分备用。

2.鸡蛋滴入几滴水打散备用。

3.锅内放油烧热后放入剁椒，翻炒出香味后倒入鸡蛋，翻炒至鸡蛋定型后放入西芹继续翻炒，出锅前加入盐即可。

小诀窍

1.炒鸡蛋不要再放鸡精； 2.有些剁椒本身有咸味，所以不宜再加入太多盐，否则会太咸的； 3.加几滴水为了鸡蛋炒得滑嫩。

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