高丽菜肉水饺的做法

发布时间：2019-03-10 15:17:03

高丽菜肉水饺的做法

简介闲暇时候包些水饺冰冻起来，做为午间的懒人餐，或不方便作饭时刻的速食餐，再怎样也比买外食糊口来得安心，你说是吧？材料高丽菜900g 胡萝卜30g 胛心绞肉600g 姜末40g 葱末100g 打水用水3大匙酱油2大匙盐1/2小匙鸡粉1小匙香油1大匙米酒1大匙胡椒粉适量做法高丽菜肉水饺的做法

高丽菜、胡萝卜切末，加2小匙盐巴（食材份量外）抓匀后醃15分钟，出水后将盐水挤干

买回的绞肉加入姜末和调味料拌匀后，用菜刀再剁得更细

作法1）加入葱末和剁好的绞肉，往同方向用力搅拌（可以用搅拌器代打），将打水用水分3次加入一起打至有黏性，即为馅料

一张水饺皮包入约20g的馅料，水饺皮1/2的边缘处利用馅料沾湿，上下对折，再将收口捏紧即可。

水煮沸后丢入水饺，煮至水饺浮起即可，其间约加3~4次冷水煮滚

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