安心吃手工水饺的做法

发布时间：2019-03-10 15:16:23

安心吃手工水饺的做法

简介从面团到内馅都掌握自己手哩，饮食安心又健康。材料面粉500g 盐3克水250c.c 内馅：绞肉500g 内馅：虾米20g 内馅：大白菜1/4颗内馅：姜4片内馅：葱2支内馅：米酒30g 内馅：酱油45g 内馅：盐1/2t 内馅：白胡椒粉1/4t 内馅：水50g做法安心吃手工水饺的做法

中筋面粉、盐、加水用手揉至光滑成团

入钢盆覆蓋保鲜膜静置发酵约1-1.5小时

虾米泡水后切丁，大白菜、姜、葱切丝备用

绞肉倒入加入虾米、姜、葱、米酒、酱油、白胡椒粉、水先搅拌均匀,要包水饺时再放入大白菜搅匀。

发酵完面团再揉至光滑分割65等份(每个约10g),压扁每个擀成内部稍厚

将馅放入皮上再将馅包紧,盘底撒上手粉防止黏皮

可整盘冷冻硬后再装袋冷冻,要吃时不需退冰直接舀煮

锅内加水煮至滚,再加入水饺,以中火煮至沸腾水饺浮在水面后捞起盛盘再滴些香油

上桌

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