酸菜炖排骨的做法

发布时间:2019-03-09 17:57:17

酸菜炖排骨的做法

材料

排骨、料酒、姜片、大料、酸菜、盐、鸡精,粉丝、酱油、蒜汁

酸菜炖排骨的做法

1、排骨冷水下锅,水开后撇去浮沫,取出排骨;

2、另加一锅清水,放入排骨、料酒、姜片、大料,大火烧开,中火炖排骨;

3、酸菜清洗干净,用刀将菜叶横片两刀,以便入味,切细丝;

4、排骨炖一个小时后,放入酸菜接着炖;

5、粉丝用温水泡软,酸菜炖一个小时后,加适量盐、鸡精,放入粉丝炖五分钟即可出锅。

吃排骨的时候,可以蘸一点酱油蒜汁,就更正宗了!

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