简介 一层一层浓浓奶蛋香的千层薄饼~在家也可以轻松做喔^^ (此原料也是做法式薄饼crepe’的原料) **参考carol食谱** 材料((面糊材料))如下 低筋面粉300g 蛋4各 牛奶520cc 砂糖40g 无盐奶油40g 鲜奶油(也可用鲜奶代替)50g (鲜奶油馅)如下 动物性鲜奶油200g 砂糖30g (配料)如下 果酱或新鲜水果适量做法1

材料图

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1.先将面粉过筛

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2.再将鸡蛋 糖放入过筛好的面粉里

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3.之后再将牛奶跟鲜奶油一起倒入

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4.搅拌成面糊

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5.将面糊再全部过筛(面糊会有点不好过筛.用汤匙将放在筛上的面糊缴一缴,如果刚好有不均匀的面糊,顺便可以压一压,压均匀)

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6.面糊全部过筛完ㄌ~加入已经用维波炉加热15秒融化后的奶油(奶油隔水加热也可以)将面糊跟奶油拌匀

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7.将面糊放到冰箱冰至少30分钟

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鲜奶油做法:动物性鲜奶油*200g, 砂糖*30g将鲜奶油 砂糖一起倒入钢盆里,用手持搅拌机用低速打>

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2.将鲜奶油打到9分发(如果不知到甚么是9分发.那鲜奶油一定要打到至少盆子倾斜ㄉ时候不会有流动感,这样ㄉ鲜奶油还可以用)

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9分发大概是这样

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30分钟过后~~~~~~~~小火热平底锅锅里倒一些油,用擦手纸将多的油擦掉.不要将擦手纸丢掉.每煎好一片要在用擦手纸擦过锅子(不用再放油)

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舀一大匙面糊倒在锅子ㄉ正中间(一定要在正中间喔!!!!)

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然后会像这样可是不够圆怎么办??没关系,我教你

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有看过可丽饼摊的老板怎么用可丽饼吗?没错!用汤匙将面糊整各画圆~~~这样就可以拉^^

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大概等30秒就可以翻面~~

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完成的蛋糕皮等皮的温度冷却后再开始涂鲜奶油.不然鲜奶油会化掉

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这时候就把鲜奶油从冰箱拿出来涂上去(要吃多少鲜奶油就随兴的涂.自己做想吃多少就是这样爽haha)

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因为我昨天才刚做好新鲜的草莓 蓝莓果酱.所以我一层鲜奶油.一层果酱(没有办法自己打鲜奶油ㄉ朋友,可以全部都直接涂果酱,但要小心不要涂太多.因为外面市售的果酱很甜喔^^)

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搭拉~~叠叠乐完成拉

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超级多层ㄎㄎㄎ

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总共有20几层喔

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我只能说~~~超爽超好吃wahahahahha给我自己大拇哥:P**现做现吃最好吃.如果吃不完记得用保鲜膜包起来冰冰箱.2天内要吃完~不然蛋糕皮会越来越干硬掉**