非常成功的蜜汁叉烧的做法

发布时间:2019-03-10 15:00:03

非常成功的蜜汁叉烧的做法

简介 虽然有点费工, 但做法简单,味道也好, 以后吃叉烧肉都不用去外头买了!! 材料梅花肉一块300g 李锦记蜜汁烤肉酱半罐 蒜头4-5瓣 米酒两大匙 糖一大匙 酱油少许 蜂蜜三大匙做法非常成功的蜜汁叉烧的做法1

将所有食材跟梅花肉一起醃,这次醃的时候多加了酱油跟蜂蜜,然后蒜头只有用菜刀压碎,直接连皮一起醃 ,一样是把肉按摩 均匀的沾上酱汁,每一个地方都要醃到,然后放到冰箱醃个三天。(我每天都会把肉翻面,确保每面都有醃到)

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烤箱先用200度预热10分钟,将肉上的酱汁用厨房纸巾擦干。

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醃制的酱汁先不要丢,拿个小碗装半碗酱汁 蜂蜜备用,等等拿来当涂料。

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预热后把肉放进烤箱,一样用200度先烤20分钟,底下要记得铺锡箔纸接住肉汁跟酱料,烤箱才不会不好清理。

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烤20分钟后,将肉拿出来,用刷子在肉的表面刷上刚刚加入蜂蜜的醃肉酱汁,记得两面都要涂。

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然后在放入烤箱烤十分钟,再拿出来涂酱汁,这个步骤重复三次,就完成了。

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最后的成品,卖相非常好,表层的光泽也是蜂蜜的功劳。

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