猪绞肉 600g,洋葱碎 半颗,蒜碎 3瓣,红辣椒(去籽) 2根,红萝卜丁 150g,青椒丁 100g,红甜椒丁 100g,甜玉米粒 150g,牛番茄块 1个,红腰豆 1罐,切块番茄罐头 1罐,匈牙利红椒粉 1大匙,红辣椒粉 2大匙,小茴香籽 1大匙,月桂叶 2片,盐 适量,黑粗胡椒粉 适量,开水 700cc

1、红腰豆沥干水份备用

2、锅倒入橄榄油加热，放入切碎的洋葱炒软，加入红萝卜丁，蒜末拌炒入味。

3、加入匈牙利红椒粉、红辣椒粉、小茴香籽、辣椒片翻炒，放入绞肉炒香。

4、加入切块番茄糊与开水煮滚，盖上锅盖以小火炖煮40分钟。

5、炖煮至肉质柔嫩加入甜红椒丁、番茄块、红腰豆、青椒丁、玉米粒，加盐、黑胡椒调味煮至材料软香后即完成。