简介 我喜欢吃海鲜，因为大部分海鲜也是高蛋白质低脂肪，较易消化，适合减肥人士。这道「沙茶酱香炒带子」，以有助抗癌的西兰花跟滋阴补肾的带子同炒，易煮好吃又有益健康，配上沙茶酱更惹味浓香。 材料

材料 -,急冻带子 280克,西兰花 1棵,草菇 8颗,甘笋 1/2条,蒜茸 2汤匙,姜 2片,葡萄籽油 2汤匙,醃料 -,生粉 1茶匙,蛋白 1/2只,白胡椒粉 1/2茶匙,纯冷压黑芝麻油 1茶匙,芡汁 -,素沙茶酱 1汤匙,豉油 1茶匙,有机黄金砂糖 1/2茶匙,生粉 1茶匙,清水 4汤匙

沙茶酱香炒带子的做法

1、带子解冻后，用水冲净及抹乾，加醃料醃约10分钟。

2、杂菜洗净。西兰花切小段，草菇切半，甘笋去皮切片。杂菜加入滚水汆烫，捞起备用。

3、烧红镬下1汤匙葡萄籽油，爆香姜蒜，加入带子，以中火炒至七成熟，盛起。

4、原镬下1汤匙葡萄籽油，然后下杂菜炒匀，加带子及芡汁炒匀即成。