把蔓越莓与龙眼肉以红酒浸泡至少30分钟。
2将综合米(有黑糯米)浸泡在手背高的水中2小时,之后加步骤1的蔓越莓与龙眼肉和红酒。
3电锅外锅加入半杯水后去蒸,蒸好后加入砂糖并搅拌均匀,外锅再加半杯水再蒸一次。
4奶油在室温下以搅拌机打散。
5分两次加入黑糖后也用搅拌机打散。
6再加入一颗蛋后一起搅打细致。
7分两次加入过筛的面粉与可可粉,将其搅拌均匀。
8成为光滑不黏手的面团后放入冰箱冷藏一小时。
9将可可面团搓揉成上细下粗的形状。
10烤箱以150度预热后,放入可可棒,以上下火150度烤17分钟。
11将放凉的莓果米饭捏成饭团。
12把草莓洗干净后备用。
13将可可饼干棒戳进饭团中,上面以牙签固定草莓就完成囉!