影音示范教学 用电锅做优格 用优格做优格的做法

发布时间:2019-03-10 14:25:39

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简介 自制优格远比想像中简单,需要的工具也很简单:只要有电锅、玻璃瓶,再准备鲜奶或者无糖豆浆以及市售或自制的优格、优酪乳,就可制作成功喔。 完成的优格需移到冰箱中储放,免得它继续发酵,口感会愈酸。自制的优格没有凝结剂,成品做好后,汤匙挖舀会开始出水,是正常现象。 牛奶做的优格较细,豆浆做的质地较粗。 低脂、脱脂牛奶也可发酵优格,发酵时间会比全脂延长约2小时,才会凝成布丁状。热量较低一点,活菌数一样丰富。 材料鲜奶(市售大罐)约1000C.C. 自制或市售无糖优格1-2大匙做法影音示范教学 用电锅做优格 用优格做优格的做法1

将玻璃瓶消毒后加入一大匙的无糖优格或优酪乳.

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倒入1000C.C.的牛乳.搅拌均匀.

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放入电锅中,启动保温的功能!记得电锅需开盖5公分,降至适当温度41~45度.

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等待7-8小时即可完成!再淋上或直接拌入自制果酱或砂糖、黑糖,就非常的美味囉! 我大概连作5回,就休息一次.之后再做新的ㄧ回!.......听说如此能保菌种的稳定!如果你想ㄧ直做下去,不间段,就注意只要开始做不太能成型,或吃起来非常酸,就是要重新ㄧ个循环了!

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