8吋烤模 1个，室温全蛋 5颗，细砂糖 70g，蜂蜜 30g，鲜奶 40g，原味优格 30g，橄榄油 40g，盐 1g，低筋面粉 100g

1、将烤箱预热170度c；

2、低筋面粉过筛备用；；

3、将鲜奶与沙拉油拌匀备用

4、将全蛋、细砂糖、蜂蜜及盐放入钢盆中, 用打蛋器高速打到蛋糊蓬松，拿起打蛋器滴落下来的蛋糊能够有非常清楚的摺叠即可（全蛋先用50度的热水浸泡15分钟左右，较易打发）；

5、将已过筛的面粉倒入打发好的蛋糊中，搅拌均匀，勿过度搅拌；

6、将作法3分次倒入作法5中搅拌均匀；

7、将优格倒入作法6中搅拌均匀；

8、最后将完成的面糊倒入烤模中，在桌上敲几下敲出大气泡，放入已经预热到170度C的烤箱中，烤约35分钟至竹签插入中心没有沾粘即可；

9、出炉后在桌上敲1下马上倒扣，待凉后就可脱模。