下酒菜卤味拼盘的做法

发布时间：2019-03-10 08:20:58

下酒菜卤味拼盘的做法

简介万用卤汁，想吃什么就放什么材料鸭翅50 鸡爪50 豆干5 海带5 豆皮10 鸡胗两斤姜母半斤辣椒五根蒜头10颗酱油3杯冰糖一杯蚝油半杯卤包两包开水300cc 米酒300cc做法下酒菜卤味拼盘的做法

鸭翅拔毛隙缝清洗干净沥乾，隙缝里会藏血块鸭毛

鸡爪洗净切除指甲沥干水分

油锅爆香姜块后再放辣椒蒜头炒香微焦后再倒入米酒，酱油

焦糖味道就是要放冰糖炒香

先放鸭翅卤30分钟

再放鸡爪小火卤30分钟后熄火闷30至1小时

美味的冰糖卤鸭翅

吮指回味的鸡爪完成热热吃的到焦糖酱香冰凉吃的到胶原蛋白

完成

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