猪肝连卤味面的做法

发布时间：2019-03-10 08:20:42

猪肝连卤味面的做法

简介卖场的熟食区，常常有许多便利性，今天就去买副猪肝连，然后用冰箱冷冻的老卤汁，卤个20分钟，再烫个面与青菜，就能速成一碗"猪肝连卤味面"，肝连带筋肉，吃起来味道很像牛肉面，汤头又鲜甜，真是美味啊！材料卖场白酌猪肝连1副老卤汁1份贡丸4颗豆芽菜适量韭菜适量高汤2碗面4份葱1根姜5片蒜头5颗辣椒1根素蚝油3大匙米酒3大匙八角2颗花椒粒适量甘草3片做法猪肝连卤味面的做法

将冷冻老卤放入锅中，加热解冻，另外把卤包料放入卤包，封好与所有卤料，及猪肝连、贡丸一起放进锅裹，等卤汁沸腾后，再慢炖20分钟。

取出猪肝连放凉，然后切块备用。

起一锅热水，烫过面、韭菜、豆芽菜，摆入碗中；再摆放猪肝连块与贡丸，最后倒入加热后的高汤，利用卤汁调味后完成。

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