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做法跟一般吐司一样打好面团(终温控制在26-28度 面团光滑 有弹性)基发至2倍大
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分割滚圆松弛15-20分
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杆长
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放馅
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整型完再后发至8分满 进烤箱
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我这量可做2条12两烤温 160/200 40分(若烤烤一条可缩短时间为35分)
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组织绵密
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好吃
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成品
小诀窍上白糖也可用砂糖
发布时间:2019-03-10 14:23:11
做法跟一般吐司一样打好面团(终温控制在26-28度 面团光滑 有弹性)基发至2倍大
分割滚圆松弛15-20分
杆长
放馅
整型完再后发至8分满 进烤箱
我这量可做2条12两烤温 160/200 40分(若烤烤一条可缩短时间为35分)
组织绵密
好吃
成品
小诀窍上白糖也可用砂糖