备齐所有食材~蛋白蛋黄分开置于两干净无油的搅拌盆中,蛋黄部分 1/2细砂糖 →沙拉油→ (果酱 酒 水)~拌均匀..
2低筋面粉过筛后...加入蛋黄糊中轻拌均匀..蛋白 另1/2细砂糖打至硬性发泡后~ 将蛋白霜分次再与蛋黄面糊拌均匀即可.
3将拌好的蛋糕面糊到入烤模中..轻敲一下..将多余空气敲出,入预热好的烤箱中以上下火170度~ 烤35分钟即可...取出后倒扣放凉~OK.
4冷却后即可脱模(各家烤箱状况不同..时间温度仅供参考!)
5果酱随个人喜好选择~自制果酱最佳。草莓.柠檬.柳橙.蔓越莓.覆盆子等..皆适合,但以草莓.柠檬.柳橙的香气表现最优!仅供参考~^^