(a)肉醬 ： 約 四兩半肥瘦豬肉碎， 用鹽，糖，豆粉， 水拌勻醃一會.
(b)半個洋蔥， 一條小甘筍切小粒.
(c)4個中薯， 鮮奶/鮮奶油/淡奶 3湯匙
意式薯蓉的做法(1). (b) 用小許油炒香， (a)放入豬肉碎炒熟， 加入番茄醬及少許糖， 水煮好，
放盤子底候用.
(2). (c) 先用水烚熟去皮(要熱時做， 別涼了才做， 做不了效果)
加入少許鹽， 牛油(無鹽牛油， 若用有鹽牛油， 不用再加鹽)， 胡椒粉， 雜香草， 鮮奶油 伴勻搓爛.
(3) 將搓好的薯蓉放在肉末的上面舖平， 放上二片即食芝士.
(4)將 焗爐用 230 度預熱， 將焗盤放入焗爐內焗 10 - 15 分鐘即成.
