油条1条，猪腰及海蜇适量（用海蜇头更爽脆），猪油，醋，白砂糖
糖醋猪腰的做法1、猪腰拖刀（切斜成十字花），目的是使之更易入味。
2、然后再把油条切小段，备用；把砂糖加入醋内混和；
3、然后先把猪油落镬（不食猪油的可以放花生油或调和油），把所有材料落镬兜三两分钟即成。
小诀窍猪腰用刀对半切开，一定要将白筋去掉。
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