1块嫩豆腐

1/2杯豆奶

1/2杯白糖

1汤匙香草精

1/4杯糖浆（Golden syrup）

2汤匙固体椰子油（olivani）（素玛琪琳）

1茶匙柠檬汁（lemon juice）（可用一颗新鲜柠檬挤出汁）

1盒全麦饼干

1、烤箱预热175度。

2、将饼干放入一大塑袋，用擀面杖擀碎，放入模具。

3、素玛琪琳加热20秒，倒入饼干碎中，搅匀，压实。

4、将豆腐、豆奶、白糖、香草精、糖浆、olivani一起放入搅拌机，搅拌至均匀、滑爽、坚挺，然后均匀撒在模具中的被压实的饼干碎上。

5、将模具用锡纸包裹，放入另一个稍大的容器中。大容器中要放少量水，高度大概和饼干碎厚度相同。（如图1）

6、放入烤箱烤30分钟。

7、冷却后食用。