芒果、酪梨各 100g,素肉 200g,腰果（烤香） 30g,红辣椒末 少许,萝蔓生菜叶 数片,咖哩柠檬酱汁 2大匙,柠檬汁 20g,印度咖哩粉 10g,芥末油 20g,辣椒粉 10g,鸡粉 10g,盐 10g
香芒酪梨素肉沙拉的做法素肉切丁，放入滚水中煮软，捞出，冰镇、沥干备用。
萝蔓生菜叶泡冰开水冰镇，捞出、沥乾，铺入盘中备用。
芒果、酪梨去皮及籽，均切块，与素肉一起加入调味料拌匀，盛在生菜叶上，洒上腰果、红辣椒末即可。
授权出处：人类智库出版集团，内容摘录自《速拌开胃蔬食》
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