红薯芥菜粥的做法

发布时间:2019-03-10 13:13:23

红薯芥菜粥的做法

简介 红薯虽可清肠胃,但与芥菜一样是凉性,加一点滋补的鸡肉,性质就温和了。 材料

食材:红薯1根、芥菜2棵、鸡腿肉100克、大米1杯

调料:盐2克、料酒5克、生抽5克、白胡椒粉适量

红薯芥菜粥的做法

1、先将大米放到锅里,加入水煮成粥。

2、红薯去皮切大块,放到粥里煮10分钟成红薯粥。

3、芥菜洗净备用。

4、鸡肉切成细条,加入料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟。

5、把腌好的鸡肉放到红薯粥里煮熟,最后加切成碎的芥菜就可以了。

小诀窍

1、红薯切块后要用清水浸泡以防氧化。

2、煮粥最好用砂锅小火慢煮。

3、芥菜最后放,变色即可,煮太久的芥菜会变黄,而且也会失了独特的风味。

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