1荫冬瓜1又1/3块,分成大小两块。
2荫冬瓜1块，稍微切碎。
3荫冬瓜1/3块，切成正方形片状
4把猪脚肉和切碎的印冬瓜荫冬瓜、白胡椒，用菜刀把绞肉剁得接近肉糜状，出现黏性。
5打水，拌入香油、太白粉1茶匙、一汤匙的水搅拌均匀。
6把处理好的绞肉做成肉丸。然后装在稍微有点深度的盘子放入电锅蒸20分钟。
7取出蒸熟的肉丸子后，把肉丸子的汤汁加入枸杞，倒入锅中煮沸，加入太白粉水勾芡，最后滴上香油，煮成芡汁 将完成的芡汁刷在肉丸子上增加光泽和滑润度。然后摆盘，依序摆上切好的小方块荫冬瓜、香菜梗、枸杞。就完成了
