简介 Pasta料理要好吃,爆香的动作绝不可以少,尤其马铃薯跟着下锅煎至焦香,再拌入青酱pasta一起翻炒.细细品味这道青酱pasta,味道层次更为丰富.试试看吧! 材料鸡胸肉60g(切丁) 马铃薯1/2颗(切块) 红萝卜1/2条(切块) 四季豆/玉米笋少许(切段) 九层塔少许(切碎) 大蒜/洋葱少许(切末) butter/鲜奶油少许 义大利面细面90g 橄榄油适量 黑胡椒/海盐适量 1/3盒做法1

元素.九层塔青酱先分成3等份,取出1等份先解冻退冰.所有食材须先备齐(马铃薯整颗 红萝卜需先水煮软)切块/切丁/切段备用.

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先备煮面锅煮面,水滚后放入面条,加入盐巴少许.设定煮7 分钟(煮面时间以所取面条包装上煮面时间再减2分钟)

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煮面同时,另备平底锅加热后,倒入橄榄油及butter少许,加入洋葱丁及大蒜末略炒爆香后.加入鸡肉丁及其他蔬菜丁一起煎煮,加入黑胡椒及盐巴调味.注意鸡肉丁变色后可先捞出备用,其他蔬菜丁则继续以小火煎至焦香,之后全部捞出一旁备用.

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留有洋葱丁及蒜末丁的原平底锅,加入开水少许煮滚,加入黑胡椒及盐巴调味.之后倒入元素.九层塔青酱及鲜奶油少许一起拌匀.

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再倒入刚煮好的面条以中大火翻炒,让汤汁入味(翻炒一下就好,不需太久)

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最后倒入所有蔬菜丁一起翻炒入味,起锅前洒上九层塔末,可再淋入橄榄油少许即可起锅.OK!

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料理完成后,可先取出面条摆盘,再将其他蔬菜丁排入盘中,完成美味料理摆盘.