梅花肉 一斤,鱼浆 半斤,盐.糖.胡椒粉.酱油 适量,油葱酥 少许,蛋 一颗
手工肉羹的做法1、梅花肉切成喜欢的大小放入空碗中
2、将蛋.盐.糖.胡椒粉.酱油.油葱酥 一起加入与肉混合均匀。 静置半小时 让肉入味。
3、将鱼浆加入混合均匀~ 让肉块都能裹上一层鱼浆
4、煮一锅水约70度左右
5、将裹上鱼浆的肉块放入热水中 **** 水温一直维持约70度左右
6、待肉羹浮起后 就可以捞起来
7、可以直接拿来煮成肉羹汤，或是分装后冷冻保存即可!
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