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鸡蓉豆腐荠菜羹的做法

发布时间：2019-03-10 12:37:14

鸡蓉豆腐荠菜羹的做法

简介豆腐分软豆腐和硬豆腐，软豆腐比较适合做汤羮，因为口感软嫩，可以滑进喉咙去，所以做这款汤时材料不妨切细一点，令口感更滑溜。材料软豆腐1砖免治鸡肉250克荠菜500克葱20克芫茜20克鸡汤500毫升水500毫升鸡肉腌料：绍兴酒1汤匙砂糖1茶匙盐及胡椒粉适量生粉芡材料：水100毫升生粉30克做法鸡蓉豆腐荠菜羹的做法

鸡蓉豆腐荠菜羹的做法

1

免治鸡肉加入绍兴酒、砂糖、盐及胡椒粉切15分钟

鸡蓉豆腐荠菜羹的做法

2

豆腐沥干水后切粒

鸡蓉豆腐荠菜羹的做法

3

荠菜洗净沥干水，然后切碎

鸡蓉豆腐荠菜羹的做法

4

葱及芫茜切碎

鸡蓉豆腐荠菜羹的做法

5

锅里加入鸡汤及水煮滚

鸡蓉豆腐荠菜羹的做法

6

加入免治鸡肉煮5分钟

鸡蓉豆腐荠菜羹的做法

7

加入荠菜煮10分钟

鸡蓉豆腐荠菜羹的做法

8

加入豆腐煮滚

鸡蓉豆腐荠菜羹的做法

9

将生粉芡的生粉和水拌匀

鸡蓉豆腐荠菜羹的做法

10

慢慢加入汤中煮至微微稠身

鸡蓉豆腐荠菜羹的做法

11

洒上葱及芫茜碎即成

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