简介 雪燕是珍贵的植物木髓分泌物，是一种新型滋补养品。搭配既富含膳食纤维又能补脾益气的地瓜，和血的桃胶，美容养颜的皂角米，合滋阴润燥的冰糖，炖一盅润秋燥，养容颜的秋日甜品。该炖品能缓解头面、五官、肌肤干燥，肠燥便秘，手足皲裂等不适，适合爱美人士及大众秋冬保健使用。但痰湿、湿热体质者、糖尿病患者不宜。紫薯不耐久煮，只不过接了一个电话，没能及时出锅，就有些紫薯粒绵软到烂，还好没有变成一锅糊糊。 材料紫薯1个 桃胶8克 皂角米8克 雪燕2克 冰糖适量 清水适量做法1

准备用料：紫薯1个，桃胶8克，皂角米8克，雪燕2克，冰糖适量，清水适量。

2

将桃胶、皂角米、雪燕分别装入容器，加入清水浸泡一夜，

3

桃胶、皂角米、雪燕吸水后完全涨发，

4

分别拣去桃胶和雪燕中的杂货，用清水冲洗干净，

5

在锅中加入适量清水，放入桃胶、皂角米，

6

大火煮开后，转中小火继续煮约30分钟。

7

在煮桃胶皂角米的时候，将紫薯洗净去皮、切成粗粒，备用。

8

当桃胶、皂角米煮好后，加入雪燕、紫薯、冰糖继续煮15分钟，

9

紫薯煮到软熟，即可熄火，

10

盛出，热食冷饮皆可。

11

紫薯不耐久煮，只不过接了一个电话，没能及时出锅，就有些紫薯粒绵软到烂，还好没有变成一锅糊糊。

12

该炖品能缓解头面、五官、肌肤干燥，肠燥便秘，手足皲裂等不适，适合爱美人士及大众秋冬保健使用。

小诀窍

桃胶和雪燕均含有杂质，需尽量去除，以免影响口感。

紫薯雪燕易熟，无需煮太久。

煮制过程中最好不时搅拌，以免糊锅底。