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?我的手作料理? 汤种红豆面包的做法

发布时间：2019-03-10 12:22:53

?我的手作料理? 汤种红豆面包的做法

简介前些天闲闲没事,把朋友送的一包万丹红豆拿来做红豆粒馅,松软个头又大真是好吃极了,不输日本的红豆,包在软Q的面包里更是. 绝配!每一种面包都拥有独特的个性,此馅最适合汤种. 材�虾於沽Ｏ�250g 水90g 高筋面粉45g 低筋面粉45g 水75g 新鲜酵母12g 高筋面粉210g 糖36g 奶油15g 蛋60g 奶粉9g 盐3g做法 ?我的手作料理? 汤种红豆面包的做法

?我的手作料理? 汤种红豆面包的做法

1

汤种的水煮沸,冲入面粉中快速拌匀后放凉

?我的手作料理? 汤种红豆面包的做法

2

放凉后的汤种加入主面团材料除了奶油以外,全部搅拌至光滑状再加入奶油,续拌至完全阶段,盖上钢盆做基本发酵约60分钟.

?我的手作料理? 汤种红豆面包的做法

3

平均分割成6个,滚圆

?我的手作料理? 汤种红豆面包的做法

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拍扁翻面包入红豆粒馅,将收口收紧放在烤盘做最后发酵,38度约40分钟发好的面团刷上一层蛋液,撒上黑芝麻粒,

?我的手作料理? 汤种红豆面包的做法

5

预热好的烤箱,上下火各200度15分钟,面包出炉了说明

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