1准备材料。韩国泡菜选茎部。洋葱及韩国泡菜沥干水份。
2午餐肉切成0.3cm薄片后切小块；洋葱及泡菜沥干水，切丁0.8cmx0.8cm；起司切小块状。炒锅下油，午餐肉慢煎至微焦，加洋葱及泡菜炒至稍软(但保持脆感)。拌炒均匀。
3墨西哥饼摊平放平盘上，上半部铺上起司，下半部涂�虾苯础�
4炒好的午餐肉洋葱及泡菜铺在起司上。
5把下半部的饼皮朝上对折，把馅料覆蓋起来成半圆形状。
6平底锅小火加热，放入墨西哥饼，用铲子按饼皮边缘让融化的起司封住开口，轻压中心让馅料分布平均。2面煎至焦黄便可(也可放小烤箱烤至表面焦黄)。
7用pizza刀切成小块，趁热吃。
