简介 自制优格 自制青酱 乳酪加上义式香料及帕玛森起司粉,怕颜色不够亮还加了新鲜巴西里,整个就很香又软~ 材料o高筋面粉(彩虹)350g 自制优格100g 牛奶140g 速发酵母3.0g o高筋面粉(彩虹)150g 白砂糖60g o盐5g o水50g o牛奶50g o奶粉18g 速发酵母3.0g 自制酸奶油20g 奶油24g o自制青酱1大匙 新鲜巴西里少许 帕玛森起司粉适量 义式香料适量 高融点乳酪30 巴西里适量 帕玛森起司粉适量做法1

? 1 中种材料全部放入面包机内锅~ 行程3搅拌3~5分钟 面粉成团 即可~ 低温冷藏发酵12-16小时

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2 全部本种材料放入面包机内锅(除奶油外)~按行程30打面团(盐.酵母对角放). 面团光滑后按停止(约12分钟) 加入奶油 再按行程30由慢速起打至面团光滑具扩展即可按停止(约8-9分)

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面团分割排气,滚圆(一个约50G)盖保鲜膜中间松弛15分钟。 包馅放烤盘上 后发放烤箱,内放一杯热水发酵)，变至2倍大(约40分),结束前10分由烤箱拿出并预热170度 面团剪十字开口,开口撒起士粉,巴西里叶 另也可整型做成三角型或正方形表面撒起士粉,巴西里叶

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入炉烤箱上下火170度烤12分即完成了哟~

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切面图