1［备料］丝瓜洗净，削皮后切块、咸蛋切对半，用小汤匙挖出，蛋白（剥成碎状）跟蛋黄（用小汤匙压成泥状）分开放。
2取炒菜锅开中小火> 加适量油>下蛋黄，稍微跟油拌一下
3下丝瓜拌炒均匀
4放入捏成碎状的咸蛋白拌炒>加少许水，盖锅闷煮约3~4分钟
5煮好后，试试味道，有些咸蛋不会死咸，我买的就不会死咸，所以我有加一点盐提味～小失误：水加太多，加上丝瓜在煮的过程又会出水。但味道依旧好吃！
6上桌囉！！
发布时间：2019-03-10 11:56:25
1［备料］丝瓜洗净，削皮后切块、咸蛋切对半，用小汤匙挖出，蛋白（剥成碎状）跟蛋黄（用小汤匙压成泥状）分开放。
2取炒菜锅开中小火> 加适量油>下蛋黄，稍微跟油拌一下
3下丝瓜拌炒均匀
4放入捏成碎状的咸蛋白拌炒>加少许水，盖锅闷煮约3~4分钟
5煮好后，试试味道，有些咸蛋不会死咸，我买的就不会死咸，所以我有加一点盐提味～小失误：水加太多，加上丝瓜在煮的过程又会出水。但味道依旧好吃！
6上桌囉！！
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