杂粮面包卷的做法

发布时间:2019-03-11 03:16:45

杂粮面包卷的做法

简介   面团这样分小小个,整理起来还挺费神。杂粮粉象是有加可可粉一样,颜色象,也能闻到可可粉的味道,吃起来香香的。 材料

高粉200克,杂粮预伴粉20克,细砂糖15克,盐0.5小匙,温水150毫升,全蛋半颗,奶粉2大匙,干酵母1小匙,黄油30克

杂粮面包卷的做法

1.除黄油外的所有材料放在一起揉成面团,加入黄油揉至吸收,面团到完成阶段

2.揉好的面团放到温暖湿润处发酵至原来的2.5-3倍在左右

3.发酵好的面团取出,分割成9分;盖上保鲜膜松弛10分钟;将面团——滚圆,取1分面团搓成一头大一头小的水滴状,再擀长,卷起排上烤盘

4.整理好的面团排上烤盘,放到温暖湿润处发酵到原来的2-2.5倍大左右

5.烤箱预热180度,另取一些全蛋液刷面团表面,烤箱中层22分钟左右

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