1将蔬菜洗净沥乾，皎白笋滚刀切块、小黄瓜切段、香菇切片、红萝卜切片，大蒜拍碎。
2起油锅蒜头爆香约30秒后，红萝卜片先下锅略炒一两分钟。
3接着皎白笋下锅翻炒，尽量让每一块都滚上油。
4小黄瓜、香菇下锅，撒ㄧ茶匙盐巴帮助小黄瓜软化，稍微翻炒几下，先倒一米杯的水，盖上锅盖闷煮。看见小黄瓜心软化时就差不多了，如果觉得还不够软，剩下半米杯水可再倒入，避免汤汁完全收干而烧焦。
5试试咸淡，如不够可再行调整，然后熄火装盘。
发布时间：2019-03-10 11:37:27
1将蔬菜洗净沥乾，皎白笋滚刀切块、小黄瓜切段、香菇切片、红萝卜切片，大蒜拍碎。
2起油锅蒜头爆香约30秒后，红萝卜片先下锅略炒一两分钟。
3接着皎白笋下锅翻炒，尽量让每一块都滚上油。
4小黄瓜、香菇下锅，撒ㄧ茶匙盐巴帮助小黄瓜软化，稍微翻炒几下，先倒一米杯的水，盖上锅盖闷煮。看见小黄瓜心软化时就差不多了，如果觉得还不够软，剩下半米杯水可再倒入，避免汤汁完全收干而烧焦。
5试试咸淡，如不够可再行调整，然后熄火装盘。
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