双豆甜汤的做法

发布时间:2019-03-10 11:11:20

双豆甜汤的做法

简介 每当秋冬季节, 总是会准备红豆汤当做点心或饭后汤品暖暖胃, 意外发现红豆和鹰嘴豆竟然是如此搭配! 因为鹰嘴豆与红豆烹煮时间皆不相同, 所以使用两种不同的工具熬煮, 而且提供两种做法,请依个人习惯作选择,希望好喝的甜汤能陪伴大家度过寒冷的季节..... 材�於�200g 鹰嘴豆120g 黑糖块100-130g 清水1800CC 浸泡豆水1200CC分2份做法双豆甜汤的做法1

做法一:(瓦斯炉/电锅)

双豆甜汤的做法2

红豆洗净,放入小锅中,加入浸泡豆水600cc浸泡7小时;鹰嘴豆洗净,放入另一小锅中,加入浸泡豆水600cc浸泡7小时

双豆甜汤的做法3

将鹰嘴豆的浸泡水倒掉,将鹰嘴豆放入电锅的内锅中并倒入与豆齐平的清水(份量外),再放进锅内,外锅倒入1/2米杯的水煮至开关跳起

双豆甜汤的做法4

将红豆的浸泡水倒掉,把红豆放入汤锅中,加入1800CC的清水,盖上锅盖,以中火煮沸;再转小火续煮约50分钟

双豆甜汤的做法5

掀起锅盖,将鹰嘴豆连同汤汁一起倒入,先以中火煮滚,转小火续煮约15分钟

双豆甜汤的做法6

加入黑糖块,边煮边拌直到糖块溶化即可

双豆甜汤的做法7

做法二:(快锅/电锅)

双豆甜汤的做法8

鹰嘴豆洗净,放入小锅中,加入浸泡豆水600cc浸泡7小时

双豆甜汤的做法9

将鹰嘴豆的浸泡水倒掉,将鹰嘴豆放入电锅的内锅中并倒入与豆齐平的清水(份量外),再放进锅内,外锅倒入1/2~3/4米杯的水煮至开关跳起

双豆甜汤的做法10

红豆洗净但不需要浸泡,直接放入快锅中并添加1800cc清水,盖上快锅盖,以中火煮至出现唧唧声,转为小火续煮约15-20分钟;时间到立即熄火

双豆甜汤的做法11

待蒸气阀降下、立刻打开锅盖,将煮熟的鹰嘴豆连同汤汁一起倒入混匀

双豆甜汤的做法12

加入糖,拌至糖溶化为止

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