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香煎圆茄盒的做法

发布时间：2019-03-11 03:37:56

香煎圆茄盒的做法

简介外皮煎的香酥的圆茄盒，一口咬下是多汁的肉馅，丰腴口感中透出茄子的清甜，小火慢煎，美味上桌材料圆茄一个牛绞肉80g 猪绞肉80g 【内馅调味料】葱花适量【内馅调味料】姜泥适量【内馅调味料】盐少许【内馅调味料】酱油1小匙【内馅调味料】米酒适量【内馅调味料】白胡椒粉少许【内馅调味料】五香粉少许【内馅调味料】麻油少许【茄盒外皮】水少许【茄盒外皮】面粉少许做法香煎圆茄盒的做法

香煎圆茄盒的做法

1

将猪绞肉与牛绞肉剁碎后加入葱花、姜泥...等内馅调味料，喜欢葱花或姜泥就多放一些，也可加些乌醋，随个人口味

香煎圆茄盒的做法

2

将肉馅搅拌至有黏性

香煎圆茄盒的做法

3

将圆茄切成片，一刀不断一刀断

香煎圆茄盒的做法

4

将肉馅塞入茄盒中，塞完后轻压茄盒让上下黏合

香煎圆茄盒的做法

5

面粉加水调成浓稠面糊，茄盒裹上面糊后以小火慢煎至表面金黄香脆熟透就可以上桌，佐胡椒盐或是蒜泥酱油

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