简介 土司模买了快两个月了。但一直没有开始做，一是因为懒，二是因为对那个完全扩展有点点憷头。样子还能看哈~~面成完团后我先揉了一会，正在做卫生的胖胖看到我在那俩手都上了还又是摔又是打，配合着手的动做又是蹦又是跳的，他实在是看不下去了，主动洗了手过来帮忙，呵呵~~其实我是想再揉两下就叫他的。（偷笑）哇哇哇~~我终于见识到完全扩展阶段了，真的用手指轻轻戳都不破哦~~~~不知怎么回事，面发的不是特别好，最后发酵的时候那三个小面卷都填不满土司模底。我把土司模放到放了热水的微波炉里去发酵了，可是都快一个小时了还不太见大。我一生气不管了，爱嘛样嘛样吧，我们锁门走人去婆婆家了。晚上9点才回来。我都不抱希望了。结果打开微波炉时奇迹发生了，真的发的很大了~~哇哈哈~~真是太出乎我的意料了~~于是乎赶紧预热烤箱开始烤土司喽~~~发酵了足有5个小时啊~~烤的时候还怕发酵过度导致口味有变呢，结果味道也是很好呢~~~美中不足的是忘了在土司模内涂油了。。。结果土司粘在上面下不来了，最后是用刀剜下来的，被剜到的地方都凹进去了，不漂酿尼~~~而且土司皮还有点点糊，好在中间没事~~~唉~~ 材料

高筋面粉270克，酵母1.5小勺，黄油52克，鸡蛋20克，奶粉12克，牛奶145克，细砂糖40克，盐0.5小勺

奶香土司的做法

1.将除黄油外的所有原料揉成面团，揉至可勉强拉出薄膜。

2.加入黄油，揉至完全扩展阶段。

3.盖上保鲜膜室温发酵至2倍大。

4.排出空气，分成三份，滚圆。室温醒20分钟。

5.每份面团擀成椭圆面片，宽与土司模同宽。卷紧后排放在土司模里。

6.将土司模盖上保鲜膜在温度38度左右，湿度85%下发酵至9分满。

7.盖上土司盖，烤箱预热165度，烤盘放中下层，35分钟。

小诀窍

土司模内要涂油。