肉 冬笋 豆腐 火腿 香菇 金针菇 鸡蛋 姜 辣椒油 淀粉 食盐 味精 酱油 醋 油
自制酸辣汤的做法1、将肉（少许）、冬笋 、火腿、香菇、金针菇、姜和豆腐切成丝（豆腐丝放水中备用）
2、油锅热了之后下肉丝煸炒，加入姜丝、冬笋、火腿香菇同时煸炒几分钟，然后加入高汤或水
3、待水沸腾后去浮沫，加入金针菇和豆腐
4、加入食盐、味精和酱油调味，再次煮沸可以加入勾芡好的淀粉然后
5、转小火将鸡蛋液以线状慢慢淋入锅里
6、加入适量辣椒油和醋就可以出锅了
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