主料：水发鱼脑500克
配料：蟹粉50克
调料：葱段，姜片，绍酒，胡椒粉，精盐，味精，水淀粉，清汤，鸡油
蟹粉鱼脑的做法1、锅中烧热，放葱段、姜片煸炒；
2、加入清汤，取出姜末、葱末；
3、入绍酒、胡椒粉、精盐、味精调味；
4、加入鱼脑& #40;鱼先汆水至熟& #41;，水淀粉勾芡，放入蟹粉及鸡油翻匀即成。
小诀窍鱼脑的制作要软糯入味。芡汁的调对要掌握适当。
Copyright ©2010-2024 生活日记网 用日志记录点滴生活！ 家常菜谱频道。 网站地图 手机版
用日记记录生活中的点点滴滴，等老了我们一起来把它回味......写日记
网站备案/许可证号：鲁ICP备18042150号-39