鸡腿两只,土豆一只,奶酪150克,熟米饭2碗,洋葱半只,橄榄油少许,淡奶油半杯,黄油一勺,耗油3勺,淀粉1勺,料酒15ml
土豆鸡腿焗饭的做法1.鸡腿剔骨洗净,切成2cm左右的块,用料酒、耗油、淀粉抓匀,橄榄油少许,腌制半个小时
2.洋葱切片、土豆去皮洗净切块
3.锅中放入一切橄榄油和一勺黄油,待黄油融化后放入洋葱炒香,倒入鸡块、土豆块一起翻炒。倒入一些酒(白葡萄就为好)加水中火炖大约30分钟
4.起锅前倒入一勺耗油和半杯鲜奶油
5.烤盘放入熟米饭两碗,压平。把菜倒入烤盘中于米饭上面。撒上奶酪丝
6.烤箱预热200度,把烤盘放入烤箱中烤15分钟,待奶酪融化即可。切记时间不宜过长,否则米饭过硬