
第一道暖心汤:排骨玉米汤食材。排骨要选肉多或骨多,各凭喜好。红萝卜切滚刀块,玉米切适当大小段备用。

第二道热炒:青蒜猪肚片食材。猪肚先以面粉及盐充分内外搓洗干净备用。

第三道蒸菜:客家盐鸡食材。将除装饰用葱丝外的所有食材混合鸡腿,先醃渍30mins以上。葱丝记得先泡水唷。

将排骨及猪肚放到厉害内锅内,加水及几片姜,直接瓦斯炉上加热,将血水及腥味先去除。

再将烫过的排骨、猪肚片、水果玉米、红萝卜及姜片放到厉害内锅里,加入水后,就可放入牛头牌厉害电锅内。

接着放上蒸层,再将醃渍好的鸡腿放入。

盖上盖子,按下开关,炖煮1 hr. 。在直接使用『厉害内锅』时,请自己注意时间,时间到要扳回开关,才会进入保温唷。

猪肚片取出,切薄片备用。

一样使用『厉害内锅』倒入少许油,炒香蒜末及姜末。

放入猪肚片翻炒。

再放入辣椒末及青蒜并调味,炒熟青蒜就可淋上少许香油,熄火装盘了。

排骨玉米汤加盐盛碗,客家盐鸡切片摆上葱丝装饰,再加上青蒜猪肚片,一家三口的餐桌暖心又开胃。