酥炸椒盐鸡腿「云端冰箱鲜食家」的做法

发布时间：2019-03-10 10:29:22

酥炸椒盐鸡腿「云端冰箱鲜食家」的做法

简介利用湿粉的裹粉方式酥炸出的鸡腿肉外皮金黄酥脆肉嫩多汁让人允指回味超juicy 材料鸡腿3只胡椒粉少许砂糖五香粉酱油适量太白粉2匙蒜头拍碎3颗地瓜粉适量葱末蒜末辣椒末适量做法酥炸椒盐鸡腿「云端冰箱鲜食家」的做法

鸡腿肉切块~将太白粉,酱油,五香粉,砂糖,蒜头,(米酒一茶匙)一起醃制入味备用(其实前一晚就可以准备起来囉)

醃制入味的鸡腿肉直接倒入适量的地瓜粉

搅拌均匀呈湿粉的状态

起油锅让油温至180度左右~放入鸡腿肉油炸入锅后几分钟后外皮呈现酥脆状,且油还保持蛮干净的不会有许多渣渣

约6-8分钟后起锅~若不想太搞工的话到这个步骤即可食用洒上衣些胡椒盐~香酥好吃

另起油锅将葱末,蒜末,辣椒末倒入锅中炒香

将炸好的鸡腿肉倒入一起拌炒一下~起锅前洒上香菜末增添香气完成^^好吃又够味

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