1先将油豆腐、豆干、车轮川烫后备用（不冲凉）。把蒜头、姜片与葱段爆香后，放入五花肉块与杏饱菇拌炒，并将这二样食材煎至金黄色。
2待五花肉块与杏饱菇表面略呈金黄色时，放入油豆腐、豆干、车轮续炒（约2分钟），此时从锅边倒入米酒爆香食材。倒入水（淹过食材即可）与所有调味料（不含盐与柴鱼精），焖煮食材入味。
3待鲁汁煮滚后，转为炉心火续鲁。
4约15分钟后，待鲁汁呈现浓郁、干醇的黄褐色时，放入少许盐与柴鱼精微调一下味道后，即可关火。
5马上就可上菜囉～
没有八角和胡椒的卤肉的做法
发布时间：2019-03-11 02:15:50
12345
您可能喜欢的家常菜谱
