1先有一台 Panasonic SD-BMS105T 面包机
2面包机内,记得先放 "乌龙面团" 搅拌器
3将所有面团材料称重好,除了芋头之外,放入面包机
4用 Panasonic SD-BMS105T 面包机做「乌龙面团」选项-「品项30」-来做面团行程,搅拌完毕约15 分钟
5从面包盆取出面团,不需要一次发酵,就可以直接取出来整形.
6将芋头切条状,煮8分熟
7之后,芋头 & 面团轻揉搅拌, 尽量压出空气
8简单整形成长条状,会比�虾梅指畛闪�
9切分成6等份,滚圆,依个人喜好分成不等的大小皆可,稍微等5分钟
10在蒸笼上,将已整形切好的芋头馒头放在烘焙纸上.
11放杯热水在微波炉内或温暖处.馒头放进去进行发酵约20-30分钟.就可以开始蒸馒头囉!
12将电锅内放约1杯半水,冷水起锅, 蒸煮到水沸腾后,蒸笼放上面去蒸
13把盖子上绑一块布吸水份, 并用筷子隔出一个小缝, 可避免锅中水蒸气太多, 影响馒头表面的美感.约15分钟后. 电锅会自动跳起来. 就完成了!
14蒸好后,切勿马上打开锅盖,待温度稍微降温后.再缓慢的打开.这样馒头才不会太快接触冷空气而表皮紧缩形成皱皮.拿出待凉.
15是很香的 Panasonic SD-BMS105T -面包机做-芋头馒头 ?!!!营养的芋头馒头,慢慢的咀嚼品尝,每一口都尝得到浓郁的芋头香味喔!.平时,搭配上一杯豆浆,就是很幸福养身的早餐了~
16Bon Appétit & Enjoy!!!
