香酥烤葱馒头的做法

发布时间:2019-03-10 09:51:38

香酥烤葱馒头的做法

简介 和葱花馒头的做法差不多,但是经过烤的过程后,馒头变得内软而外酥喔,来感觉一下不一样的【葱花馒头】! 材料中筋面粉300g 奶粉15g 蜂蜜20g 温水约20°C150g 速发酵母粉3g 葵花油1大匙 葱花50g 盐巴1/2小匙 白胡椒粉适量 白芝麻油适量 蜂蜜1小匙 水1小匙 白芝麻1大匙做法香酥烤葱馒头的做法1

备料

香酥烤葱馒头的做法2

温水加蜂蜜调匀(能调开蜂蜜的温度即可)

香酥烤葱馒头的做法3

将所有面团食材揉拌成光滑面团

香酥烤葱馒头的做法4

盖上盖子松弛20分钟

香酥烤葱馒头的做法5

擀开成长方型薄片面皮

香酥烤葱馒头的做法6

葱花加盐巴和胡椒粉拌匀

香酥烤葱馒头的做法7

面片薄薄刷上ㄧ层白芝麻油

香酥烤葱馒头的做法8

将一半的葱花铺在面片中心

香酥烤葱馒头的做法9

折进1/3处的面片至中间葱花上,并且刷一层芝麻油

香酥烤葱馒头的做法10

铺上另外一半葱花

香酥烤葱馒头的做法11

再将下方1/3处的面片折至中心,盖住葱花,用擀面棍左右轻轻擀压一遍(压实)

香酥烤葱馒头的做法12

将饰面的蜂蜜和水调匀,均匀刷在面片上

香酥烤葱馒头的做法13

撒上白芝麻,分割8等份

香酥烤葱馒头的做法14

留适量间隔排放烤盘,发酵30分钟

香酥烤葱馒头的做法15

发酵完成前10分钟时,先将烤箱以180°C预热,然后烤17-18分钟即可(视各家烤箱功能)。

香酥烤葱馒头的做法16

完成。

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