1备物
2辣椒去籽切丝、香菜切末，柠檬挤汁备用。
3煮一锅淹过鸡肉水量的滚水，放入鸡胸肉，煮至水大滚后转小火，泡煮约5分钟关火，再续焖约10分钟取出。【煮完后的水即为鸡高汤，可用于此料里中的酱汁，剩下的汤可再做为其他料理使用】
4准备鸡肉时，可将酱汁调匀备用。
5鸡胸肉取出放凉后撕成细丝，并与辣椒丝拌匀。
6热锅将一大匙苦茶油烧热至微冒烟。
7先淋酱汁在鸡丝上，再淋上加热后的苦茶油，最后撒上香菜末，开味好吃的酸辣茶油鸡丝就完成了。
酸辣茶油鸡丝的做法
发布时间：2019-03-10 09:08:09
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