破布子卤肉饭『家乐福厨神大赛』的做法

发布时间：2019-03-11 02:04:00

破布子卤肉饭『家乐福厨神大赛』的做法

简介利用破布子来卤肉不只甘甜还很下饭小厨把这传统的食材做了些变化也可以很优雅的来享受传统与创意蹦出新滋味希望您会喜欢~ 材料猪肉1斤自制破布子3大匙酱油2大匙冰糖1大匙姜1块米酒2大匙红萝卜1小块芦笋6根菠菜一些青江菜一些枸杞少许蒜头2瓣做法破布子卤肉饭『家乐福厨神大赛』的做法

所有食材

猪肉用跑活水方式来去腥后切大块备用

锅中煸香姜片放入猪肉煎至金黄加冰糖炒出糖色呛入米酒

加酱油拌炒一下倒入淹过猪肉的水量放破布子盖锅去卤 (转小火约1小时)

好吃甘甜入味的卤肉只要一碗白饭淋上汤汁就满足了

准备一锅滚水加入橄榄油及盐巴烫熟~芦笋.红萝卜片.青江菜

炒菠菜~蒜片爆香放入菠菜大火快炒起锅前加枸杞及少许盐巴

姜切丝炸至金黄焦香

组装~吃卤肉饭也可以很西式喔!!

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